Kuyu kebabı nerenin meşhur? Peki, kebap; Sinop, Kastamonu, Ilgaz ve Taşköpru’ya özgü bir tür kebap. Özel olarak hazırlanmış çeşmelerde hazırlanan çeşmede, dağlarda kekik ile beslenen çocuklar ile kabul edilir. Bir buçuk saat içinde pişirilen bir kebap közi ile çeşmeye atılan çamlar. Kuyu kebabı içinde ne var? Kuyu Kebab, Anadolu’nun kekik platoları tarafından beslenen kuzu ile üretilir. Çeşmede pişirilecek süt kuzuları, çeşitli dezenfeksiyon süreçlerinden geçerek çeşmedeki çamlarla iki adet maceradan sonra tandordan çıkarılır. Arnavutkön Nokta Tesisleri-KUZU KAPATAN NOKTA TESİSLERİ ›Kuyu-Kebiarnavutkör Nokta Tesisleri› Kuyu-Kebabi Kuyu tandır kaç saatte pişer? Kuyuları, geleneksel topraktan 1,5 metre çapında, kuzuların asılı ve 2-4 saatlik bir derinliğe…
Yorum Bırak