Dana sucuğu sağlıklı mı? Sığır etinin içerdiği vitaminler nedeniyle insanlar için faydalı olduğu bilinmektedir. Fermente sığır sosisleri, fermantasyon süreci ve besin değerleri açısından insan vücuduna faydalar sağlar. Ayrıca sığır eti; çinko, protein, selenyum ve omega-3 yağ asitleri içerdiği için de faydalı bir besindir. Sucuğun içinde neler var? Sosis; Sucukluk, sığır eti, sarımsak ve baharat karışımından yapılan ve bağırsağa doldurulan bir yiyecektir. Özel kurutma ve renk giderme işlemlerinden geçmesi gerekir. Kurutma işleminin özelliği: Kayseri’ye özgü: Gündüzleri sıcak, geceleri ise serin esen rüzgar, sosisin düzgün bir şekilde kurutulmasını sağlar. Sucuk harcının içinde ne var? Sosis karışımı; İçeriğinde kimyon, kişniş, kekik, yenibahar, acı…
Yorum Bırak