Yuvalama içine ne konur? İnce bulgur, un, tuz ve su karışımından yapılan yuvarlak bir hamur genellikle Antep yuvalama çorbasına eklenir. Bu hamurlar kaynar suda pişirilerek hazırlanır ve çorbaya lezzetli bir dokunuş katar. Yuvalama çorbasının içinde ne var? Antep yöresinden yuva çorbası da harika bir çorbadır. Nohut ve etle birleştirilmiş minik rulo köftelerden oluşur. Genellikle yoğurtla yapılan bir çorbadır. Köfteleri rulo yapmak kolaydır, ancak biraz zaman alır. Yuvalanın hamuru nasıl yapılır? Başka bir büyük kasede yoğurdu, unu, yumurtayı ve biraz tuzu iyice karıştırın. Oklavanın kapağını açın ve kıvamını kontrol edin. Kıvamında sorun varsa, 4 bardak daha kaynamış su ekleyin. (Ben bu…
Yorum Bırak